在台灣過節日總是有著對應的美食，
端午節怎麼可以不吃粽子呢？!

醫師幫大家研究了一下市售粽子的成分：
葷的肉粽1顆160-200克重，熱量大概400-500大卡，蛋白質15克，油脂10-18克，醣類50-100克，含鈉量400-725毫克。
所以1顆粽子就相當於約1整碗飯的含醣量(四份醣，對糖尿病的病人比較多)，2份蛋白質很不錯，粽子大部分都很油，如果包三層肉的油脂就是飽和脂肪較不好，含鈉量則逼近一天上限的1/3。

簡單說就是一餐不要超過一顆粽子，糖尿病患半顆就好，
而且最好搭配燙青菜、竹筍湯、涼拌黑木耳等富含膳食纖維的蔬菜類幫助消化。
如果可以自己包或者自己選，
選擇五榖雜糧粽，會比純糯米粽好消化，又延緩血糖上升速度。
三層肉改成瘦肉、蝦子、豆干等脂肪較低，拌炒時盡量使用植物油並降低油量。
考慮加進筍子、木耳、杏鮑菇等增加膳食纖維。
另外，粽子本身含鈉量已經很高，
不建議再沾醬食用，尤其是有高血壓、腎臟病的患者更要小心。
祝福大家端午節都能快樂無負擔吃粽子